从农村长大现在城市里工作生活的人都有这个感觉，就是每逢过春节，农村的“年味”会比城市更浓厚，就算是自小在城市里长大偶尔领略过农村春节的朋友们，也有过这样的感受。有人说，全怪城市里“鞭炮禁令”惹的祸。这当然是一句玩笑话，其实对于这种“年味”的感受里，有着多重复杂的原因。

对于大多数在回农村过年的人来说，“年味”意味着乡愁，代表着团聚的喜悦，承载着地方文化，沐浴在深深满足感里，徜徉在可以休养生息的港湾。在东北农村过年，简直就是一次“吃喝玩乐”的嘉年华。

好吧，闲话少叙，开启东北农村“年味”之旅吧。

吃——原产地的味道

在农村所有的食材几乎都是纯“绿色”，这些地道的原产地食材足以满足挑剔的“城市人”的口胃。

从最普通的米、面、油等生活物资来说，“可怜”的城里人吃的基本上都是往年的“陈货”，而在农村是可以吃到当年的新鲜农产品，味道简直是不言而喻。要知道在城市里所谓的“新米”，顶多是新磨出来的米，而磨这些米的稻谷却也还是前几年的仓储货。

要说无论在中国的哪个地区的农村，过年自然是少不了鸡鸭鱼肉。

在我的家乡，鸡鸭都是吃着玉米和高粱长大的，“鸡饲料”绝对是“奢侈品”。而在东北的冬天，鱼是更多的冻鱼，就是大家熟知的查干湖冻鱼，最近十几年冬季也会有活鱼出现在市场上，不过少有人问津，其实这些冻鱼的新鲜程度不亚于这些鲜鱼。

下面这个食材估计很多人都没有吃过，对，就是马肉。每年过年的时候，在东北老家都可以吃到马肉。一直以来，马是东北种田的主要工具，淘汰下来的马不幸就成了盘中餐。只不过近些年机械逐渐增多，所以吃马肉的机会也就少了。

猜猜到下面这像砖头一样的方块叫什么吗？

我曾发过朋友圈，超过8万的回复都说是“肥皂”，可是肥皂是不能吃的啊。这就公布答案吧：冻豆腐。显然，这与城里人在超市里看到的冻豆腐是不一样的，因为这是放在东北冬天室外自然冻出来的，而不是放在冰柜里冻出来的，应该是更自然的原因吧。

说到拿手的还是我妈做的蒸饺子，味道是绝儿了，每次都吃得肚儿圆圆。

上图给大家看看喽。

对了，下面这一小捆是什么呢？提示下，每次妈妈都会把饺子排在它的上面，然后在上锅蒸，一股自然清香飘满屋子。

还是告诉你们答案吧，估计没几个人可以猜得出来——苞米叶子。

每天秋天，妈妈都会收集风干了的苞米叶子，整理好备用。现在的人们都会在蒸屉放一层屉布，然后再放饺子，以免沾在屉上面。妈妈说，屉布虽然也是一个好办法，但是往往蒸完饺子后，屉布的清洗很是麻烦，还不如用苞米叶子呢，用过以后就可以直接扔掉，还环保。更为重要的是，苞米叶子的天然清香味，还可以让饺子更好吃呢。

对了，好吃的“原产地”太多了，先就说这几样吧。

喝——当然是纯粮食酒

过年少不了要喝酒。

我的家乡有一款本地的纯粮食酒——榆树大曲，现在更名叫“榆树钱”，据说被浏阳河酒业公司收购后，酒就没以前“纯”了。不过，当地人想喝纯粮食酒还是不难的，有很多用高梁当原料的小酿酒厂，只不过每斤要达到30－50元左右。

喝了不上头！

还可以喝到来自吉林通化的葡萄酒，这种简装的葡萄酒在当地被唤作“色（音shai，三声）酒”，甜甜的，喝着没感觉，喝多也会晕。

连吃的鸡蛋也是原生态生产出来的，老母鸡是叭在鸡窝里面下的蛋，哈哈，相信很多人都没有见过下面这张图里的鸡窝吧。

玩——麻将与纸牌

说实话，今年啥也没有参与玩的项目，人到中年反倒是没有时间啦。

不过这里还是可以介绍一下东北农村的娱乐的，过年是必不可少的项目，因为平时农忙，能够有时间“玩”的人并不多。

麻将是最近些年流行起来的娱乐项目，而且打法也有地域特色，因为麻将并不起源在东北，所以玩法不断吸收异域的变化，形成了现在一套规则。

因为本人参与麻将的机会也不多，所以只记得如下一些经常听到的“麻将术语”。

“碰”，“开杠”，“开门”，“门前”，“平胡”，“七小对”，“会杠”，“边眼吊”，“站立”，“顺凿”，“停胡”。

我只记得这些了，欢迎大家补充。

玩纸牌是小时候过年的必备项目，爸爸妈妈在过年这几天里是不会干涉孩子们玩纸牌的。

记得小时候常的纸牌包括钓鱼、看对胡、打对主、跑得快等几种，现在除了打对主的玩法还记得清楚，其余三种玩法都不记得了。

现在呢，斗地主和双升逐渐流利起来了。

乐——自得其乐

过年是欢乐的，但是在这个家庭团聚的日子里，老人、孩子和成年人对于乐的感觉是不同的，可以说是“自得其乐”。

先说老家儿的乐吧。

老爸老妈最高兴的是一大家子人又可以聚在一起了，儿女和孙儿辈都围身边，唠唠磕也是一件非常惬意的事情。特别是看到儿女们在一起融洽的关系，把他们的拿手饭菜吃得精光，也是一件乐事。

孩子们应该是最欢乐的啦，在过年这几天里他们可以随便吃吃喝喝，包括平时被限制的糖果和饮料，特别是还可以不受限制地“放鞭炮”！

看到一摞一摞的鞭炮，孩子们真是挪不动步啊。二踢脚、钻天猴和闪光雷最受欢迎，虽说礼花是好看，可是性价比并不高，但是现在生活条件都好起来了，每一家也会买上几个放放。

想想我小时候，连“洋鞭”都是一枚一枚拆着放的呢。

我还找到一件“乐事儿”，就是欣赏摆在地上用于同售的春联，这里面有很多城市里见不到的内容。比如：车马平安，金鸡满架，肥猪满圈等等，这些都蕴育着劳动人民对美好生活的向往，其实现在这些都不是事儿了。

好了，有些啰嗦，也算是对于东北春节习俗的一个简要介绍，如果大家感觉有点儿意思，欢迎明年春节到东北来过年，老于全程陪同！